本研究は、人間のお口の中に存在する歯周病菌の代表的原因菌(ポルフィロモナス・ジンジバリス菌やプレボテラ・インテルメディア等)を、健康な人間のお口の中から抽出した乳酸菌「ラクトバチルス・サリバリウスTI2711株(乳酸菌LS1)」が殺菌することを、試験管内実験、および、人間での臨床試験で明らかにした研究です。
また、他の乳酸菌が乳酸を作り過ぎてお口の中を酸性化し、結果として虫歯を助長する傾向があるのに対し、乳酸菌LS1は虫歯を助長しないという事を臨床試験にて確認しました。

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